HAB SAUCE
“For along time, while getting together with friends for BBQ’s, I would always make the salsas happen somehow! We wouldn’t have much, but I would take whatever ingredients we had and made it work. Make the most out of what you have!”
-David van Overeem (owner/creator)
ESPAÑOL
HAB Sauce
HAB Sauce es una empresa con sede en Portland, Oregon. Inspirado por la pasión de asar a la parrilla y hacer salsas para amigos y familiares, ahora es una salsa local reconocida y premiada que se encuentra en docenas de estantes en la ciudad.
Cuando David decidió dar el paso en la industria, se inscribió en el Boot Camp Empresarios de Portland Mercado Business Foundations; donde aprendió los conceptos básicos y los procedimientos para establecer adecuadamente su negocio. También es allí donde conoció a un comprador de New Seasons que eventualmente lo ayudó a conseguir HAB Sauce en sus estantes.
Según David, no es solo la pimienta lo que hace la salsa. Él cree que una salsa picante asesina comienza con ingredientes frescos de alta calidad. Puede encontrar ingredientes de la más alta calidad para sus recetas a través de las sólidas relaciones que tiene con los agricultores de todo Oregon. Como los duraznos y la leña que obtiene de un granjero en Dayton, Oregon. La pasión de David por los ingredientes se hace evidente cuando prueba sus salsas. Tienen cuerpo y profundidad, a diferencia de la mayoría de las salsas picantes comerciales. Juntos, las cebollas, el ajo, los tomatillos y los chiles crean un sabor aromático que vigoriza por completo tu paladar.
Además de los perfiles de sabor únicos que ofrece la salsa HAB Sauce, los consumidores también notarán obras de arte hermosas y vibrantes en cada botella que compren. Esto es algo de lo que David está particularmente orgulloso. “Las etiquetas están completamente inspiradas en mis amigos y en mi hermano, que es artista gráfico”, explicó David. “Tengo amigos de antiguos equipos de graffiti en los que estuve y están diseñando conmigo y es genial. Su arte me inspira mucho y quiero difundirlo en el mundo. ¿Quién hubiera pensado que cuando vas al supermercado también ves nuestro arte en los estantes? "
Hoy, la salsa HAB tiene seis sabores de salsa picante exclusivos con lanzamientos ocasionales de sabores de edición limitada, como su salsa ahumada Cherrywood Hot Habanero. También puede encontrar la salsa HAB en docenas de supermercados, camiones de comida, restaurantes y bares.
Conoce a los Dueños
Conoce a David van Overeem, propietario y creador de HAB Sauce. Nació de un linaje familiar diverso y una infancia llena de los sabores de Indonesia y América Latina. Su padre nació en Indonesia y se mudó a Holanda para enrolarse en la marina holandesa. Posteriormente, se trasladó a Estados Unidos en los años 50, donde conocería a la mujer que es la madre de David. Ella es de ascendencia latina, nacida en Los Ángeles, California. Fue allí donde nació David en 1981.
David creció en un hogar y una comunidad familiar muy diversa que jugó un papel muy importante en quién es él y qué es HAB Sauce. Al crecer, pasaba tiempo con ambos padres, cuya variedad de cocina lo exponía a una amplia gama de sabores y recetas. Todo lo cual inspiraría hoy sus salsas.
En su adolescencia, David se mudó a Selam, Oregon, donde vivió durante unos años hasta 2004, cuando se mudó a Portland, Oregon, donde todavía reside actualmente. David es una persona de muchas virtudes y tiene experiencia como DJ, productor e intérprete, entre muchos otros talentos. Talento que lo ha llevado por todo el mundo a actuar como turn tableist con otros reconocidos artistas del género.
A lo largo de su edad adulta, David se estableció de sus viajes y trabajó localmente en PDX. Formó una familia y se estableció mientras continuaba con su pasión por la música y el arte. Años más tarde, David tuvo una hija, lo que lo llevó a decidir convertirse en un padre que se queda en casa, para dedicar su tiempo a criar a su hijo y planificar su próximo paso en la vida. Con el tiempo, ella creció y él tuvo que decidir volver a trabajar o buscar otra forma de generar ingresos. Mientras estaba a punto de inscribirse en una clase de codificación con la idea de convertirse en programador, se detuvo en el último minuto y se convenció de hacer una empresa de salsa picante. La idea surgió de su pasatiempo de asar a la parrilla y su amor por la comida picante cuando era niño. Él dice que durante mucho tiempo mientras se juntaba con amigos para hacer barbacoas, ¡siempre hacía que las salsas sucedieran de alguna manera! “No tendríamos mucho, pero tomaría cualquier ingrediente que tuviéramos y lo haría funcionar. ¡Aprovecha al máximo lo que tienes! ”.
Impulsado por su deseo de crear salsas sensacionales que pudieran compartirse con familiares y amigos, comenzó la salsa HAB utilizando recetas que podía transmitir a sus hijas. Inspirándose en su corta edad, en la que pudo probar sabores de todos los lados de la familia, ahora se encuentra recreando esos sabores de su infancia y ampliándolos. Hecho a mano en pequeños lotes con frutas cuidadosamente seleccionadas y una variedad de pimientos picantes. Las salsas HAB logran el equilibrio perfecto entre dulce y picante. La pasión de David por la comida y el sabor se irradia cuando habla, una pasión que atribuye en gran medida a sus diversos antecedentes.
ENGLISH
HAB Sauce
HAB Sauce is a company based in Portland, Oregon. Inspired by a passion of grilling and making sauces for friends and family, to now being an awarded, well known local sauce found in dozens of shelves around town.
When David decided to take the plunge into the industry, he enrolled in the Portland Mercado Business Foundations, Empresarios Boot Camp; where he learned the basics and procedures to properly establish his business. It is also there where he met a buyer from New Seasons who eventually helped him get HAB Sauce on their shelves.
According to David, it’s not just the pepper that makes the sauce. It is the belief that a killer hot sauce starts with fresh, high-quality ingredients. He can find the highest-quality ingredients for his recipes through the strong relationships he has with farmers throughout Oregon. Such as the peaches and firewood he gets from a farmer in Dayton, Oregon. David’s passion for ingredients is evident when you try his sauces. They have a body and depth, unlike most commercial hot sauces. Together the onions, garlic, tomatillos, and chilis create an aromatic flavor that completely invigorates your palate.
In addition to the unique flavor profiles that HAB Sauce sauce offers, consumers will also notice vibrant, beautiful artwork on each bottle they purchase. This is something that David is particularly proud of. “The labels are completely inspired by my friends and my brother, who is a graphic artist,” David explained. “I have friends from old graffiti crews I was in and they’re designing with me and it’s great. Their art inspires me so much and I want to put it out there in the world. Who would have thought that when you go to the grocery store you also see our art on the shelves?”
Today, HAB Sauce has six signature hot sauce flavors with occasional limited-edition flavor releases, like their Smoked Cherrywood Hot Habanero sauce. You can find HAB Sauce in dozens of grocery stores, food trucks, restaurants, and bars, too.
Meet The Owner
Meet David van Overeem, owner and creator, of HAB Sauce. He was born from diverse family lineage and a childhood filled with the flavors of Indonesia and Latin America. His father was born in Indonesia and moved to Holland to enroll in the Dutch navy. Later on, he moved to the United States in the 50s, where he would meet the woman who is Davids mother. She is from Latin decent, born native to Los Angeles California. It was there where David was born in 1981.
David grew up in a very diverse family household and community which played a huge role on who he is and what HAB Sauce is. Growing up he would spend time with both parents, whose cuisine variance exposed him to a wide range of flavors and recipes. All which would inspire his sauces today.
In his teen years, David moved to Selam, Oregon where he lived for a few years until 2004, when he moved to Portland, Oregon, where he currently still resides. David is a person of many virtues, and has experience as a DJ, Producer and Performer, amongst many other talents. Talent that has taken him around the world to perform as a turn tableist with other well known artists in the genre.
Through his adulthood, David settled down from his travels and worked locally in PDX. He built a family and settled down while continuing with his passion of music and art. Year later,David had a daughter, which led him to make the decision to become a stay at home dad—with the goal of spending his time raising his kid and planning out his next move in life. Eventually she grew older and he had to make the decision to go back to work or to find another way of making income. While on the verge of signing up to a coding class with the idea of becoming a coder, he stopped himself last minute and talked himself into making a hot sauce company instead. The idea came from his hobby of grilling and his love for spicy food growing up. He says that for along time, while getting together with friends for BBQ’s, he would always make the salsas happen somehow! “We wouldn’t have much, but I would take whatever ingredients we had and made it work. Make the most out of what you have!”.
Fueled by his desire to create sensational sauces that could be shared with family and friends, he began HAB Sauce using recipes he could pass down to his daughters. Drawing inspiration from his young age where he was able to taste flavors from all sides of the family, he now finds himself recreating those flavors from his childhood and expanding on them. Handmade in small batches with carefully selected fruits and an array of hot peppers. HAB Sauces strikes the perfect balance of sweet and heat. David’s passion for food and flavor radiates when he speaks, a passion he largely attributes to his diverse background.
